Regione: Abruzzo
Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo DOC
Classificazione: Rosato
Locazione vigne: Abruzzo
Impianti vigne: pergola abruzzese
Terreno: medio impasto
Produzione: 100-120 q.li/ha
Bottiglie prodotte: 6.000
Vinificazione: il mosto. ottenuto dopo decantazione statica, fermenta alla
temperatura di 1 7°C. Maturazione in acciaio.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: data la struttura e la fresca vena sgrassante va gustato con salumi, primi piatti della cucina regionale, primi piatti con pomodoro, pizza, piatti a base di maiale.
Temperatura di servizio: 1 0-12°C
Modo di servizio: stappare al momento
Bicchiere consigliato: tulipano di media grandezza

Regione: Abruzzo

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo DOC

Classificazione: rosso secco

Locazione vigne: Abruzzo

Impianti vigne: pergola abruzzese

Terreno: medio impasto

Produzione: 80-100 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 200.000

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 7/10 giorni efermentazione alcolica in serbatoi di acciaio.

Affinamento: 8–1 O mesi in serbatoi di acciaio.

Abbinamenti: vino tuttopasto, particolarmente indicato per i piatti della cucina tradizionale abruzzese con sughi di carne. secondi di carni bianche o rosse, pizza e formaggi.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Modo di servizio: stappare al momento

Bicchiere consigliato: chianti

Regione: Abruzzo

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo DOC

Classificazione: rosso secco

Locazione Vigne: Abruzzo

Impianti vigne: cordone speronato

Terreno: argilloso

Produzione: 70-90 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 10.000

Vinificazione: durante la fermentazione le bucce sono lasciate a macerare per un periodo che dura dai 18 ai 21 giorni a seconda dell’annata affinché si possa ottimizzare l’estrazione dei fenoli, dei tannini, degli antociani e degli aromi di frutta. Sia la fermentazione alcolica (a temperatura controllata) che quella malolattica avvengono in vasche d’acciaio inossidabile. 

Invecchiamento: dai quattro ai sei mesi in silos d‘acciaio inossidabile e, successivamente, dai dieci ai dodici mesi in grandi botti di quercia.

Abbinamenti: il Tritàno è un vino intenso, corposo e strutturato che eccelle con le carni rosse, l’haggis, le salse veraci, i funghi aromatici. i tartufi bianchi e neri ed i formaggi granulosi e maturi.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Modo di servizio: stappare e servire dopo un‘ora avendo cura di mantenere costante la temperatura.

Bicchiere consigliato: burgundy